He enjoys cannonballing off the diving board with his arms and legs tucked in.

cannonballing 是动词 cannonball 的现在分词形式。cannonball 由名词 cannon（大炮）和 ball（球）组成，字面意思是"炮弹"。这里用作动词，指"像炮弹一样蜷缩身体跳入水中"的动作。