Everyone at the party was hoofing to the music with great energy.

hoofing 是动词 hoof 的现在分词形式。hoof 本意是指"（牛、马等动物的）蹄子"，在这里用作动词，比喻像动物用蹄子跺地一样"用力跺脚跳舞"。hoofing 在俚语中常用来形容"充满活力地跳舞"的动作。