The startup leapfrogged industry giants by introducing cutting-edge technology.

leapfrogged 是动词 leapfrog 的过去式。leapfrog 由 leap（跳跃）和 frog（青蛙）组成，原指儿童游戏"跳背游戏"，引申为"跳过、超越"的意思。这里表示"直接跨越式地超越"行业巨头。