Sushi is usually made with raw fish as the main ingredient.

raw 的意思是"生的、未煮熟的"，指未经加热处理的状态。 fish 的意思是"鱼"，这里指作为食材的鱼类。 raw fish 指的是"生鱼"，即未经烹饪处理的鱼肉，常用于制作寿司等生食料理。