He is turning a wooden bowl on the lathe in the workshop.

turning 是动词 turn 的现在分词形式。turn 在这里指"旋转、转动"，特指在车床上通过旋转加工木制品的工艺动作。在木工术语中，turning 专指"车削"这种用旋转方式加工木材的工艺。