With plenty of sunlight and water, the plants are luxuriating in the garden.

luxuriating 是动词 luxuriate 的现在分词形式。luxuriate 来自拉丁词根 luxus（意为"丰富、奢侈"），加上动词后缀 -ate，原意是"享受奢侈"，引申为"茂盛生长、茁壮成长"的意思。这里形容植物在理想条件下蓬勃生长的状态。