为了增加苹果产量，工人们正在果园里进行人工授粉。

Workers are pollinating the apple trees by hand to boost the yield.

pollinating 是动词 pollinate 的现在分词形式。pollinate 由 pollen（花粉）和动词后缀 -ate 组成，意思是"给植物授粉"。pollinating 在这里表示"正在进行授粉"的动作。