The economic crisis nearly undid the business built over many years.

undid 是动词 undo 的过去式。undo 由前缀 un-（表示"反向、取消"）和 do（做）组成，字面意思是"取消做过的事"，引申为"破坏、毁掉"的意思。在这里指"使多年建立的成果毁于一旦"。