William Johnson Senior and his son run two restaurants on the same street.

Senior 在这里指"年长的、资深的"，放在人名后表示"老"或"大"，用于区分同名但辈分更高的人。在这个例句中，Senior 用于区分父亲和儿子同名的情况，表示这是父亲威廉·约翰逊。