Their sudden strike completely upset the applecart of the company's operation plan.

applecart 是一个复合名词，由 apple（苹果）和 cart（手推车）组成。字面意思是"苹果车"，指用来运输苹果的小推车。 在英语习语中，upset the applecart 是一个固定表达，意思是"打乱计划"或"破坏现状"。这个习语来源于苹果车被推翻后苹果散落一地的形象，比喻精心安排的计划被意外破坏。