这些蔬菜纤维很多，需要多嚼几下才能咽下去。

The vegetables were so fibrous that I had to chew them several times before swallowing.

fibrous 是由名词 fiber（纤维）加上形容词后缀 -ous 构成的形容词，表示"含纤维的"或"纤维状的"。-ous 这个后缀常用来表示"具有...特性的"或"富含...的"。