The mall has an enclosed ice skating rink.

enclosed 是动词 enclose 的过去分词形式，用作形容词。enclose 由前缀 en-（表示"使进入某种状态"）和 close（关闭）组成，意思是"围住、封闭"。 在这里 enclosed 表示"被围起来的、封闭式的"，形容溜冰场是被建筑结构完全包围的室内场地。