The local police arrested a gang involved in organized cattle-rustling.

cattle-rustling 是由 cattle（牛）和 rustling（偷窃）组成的复合词。cattle 指"牛群、牲畜"，rustling 是动词 rustle 的动名词形式，rustle 本意是"沙沙作响"，引申为"偷窃牲畜"。 cattle-rustling 指"偷牛活动"，特指有组织地偷窃牲畜的犯罪行为。