The professional pickers select the best fruits in the orchard.

pickers 是名词 picker 的复数形式，picker 由动词 pick（挑选、采摘）加上名词后缀 -er 构成，表示"从事采摘工作的人"，即"采摘工人"。 在农业领域，picker 特指专门从事水果或农作物采摘工作的专业人员。