Prejudice works like blinders, making us unable to see the full picture.

blinders 是名词，指"眼罩"，特别指马匹佩戴的遮挡两侧视野的眼罩，防止马匹受到惊吓。在这里用作比喻，形容偏见像眼罩一样限制了人们的视野，使人无法全面客观地看待事物。