The old countryman knows how to grow all kinds of vegetables.

countryman 由 country（乡村）和 man（人）组成，字面意思是"乡村的人"，指"农民、乡下人"。 countryman 在这里特指长期生活在农村、从事农业生产的人，强调其与乡村生活的紧密联系。