He is one of the most eligible bachelors in town, sought after by many families.

eligible 由词根 elig（选择）和后缀 -ible（能够...的）组成，字面意思是"能够被选择的"。在现代英语中主要指"符合条件/资格的"，在这里特指婚恋市场上"条件优越、值得选择的"优质单身人士。