In the lab, we observed how RNA polymerase transcribes DNA.

transcribes 是动词 transcribe 的第三人称单数形式。transcribe 由前缀 trans-（表示"跨越、转移"）和词根 scribe（表示"写"）组成，字面意思是"把内容从一处写到另一处"。在生物学中特指"转录"，即把DNA的遗传信息转移到RNA上的过程。