These pills are coated with sugar to make them easier to swallow.

coated 是动词 coat 的过去分词形式，coat 的意思是"覆盖、包裹"。这里用过去分词表示被动，指"被糖衣包裹的"。 coated with sugar 表示"用糖衣包裹的"，也就是"糖衣的"药片。