Taking vitamins can counteract the negative effects of caffeine.

counteract 由前缀 counter-（表示"相反、对抗"）和动词 act（行动）组成，字面意思是"采取相反的行动"，引申为"抵消、对抗"。这个词指通过某种行动来中和或消除另一种事物的影响。