She has been coveting her neighbor's new car for weeks.

coveting 是动词 covet 的现在分词形式。covet 的意思是"渴望得到（属于他人的东西）"，通常带有贬义，表示对他人财物不恰当的强烈欲望。这个词源自拉丁语，带有"强烈渴望"的含义。