He barbacks at the club by carrying crates and washing glasses.

barbacks 是动词 barback 的第三人称单数形式。barback 由 bar（酒吧）和 back（支持、辅助）组成，指在酒吧里协助调酒师工作的职位，主要负责搬运酒水、清洗杯子等辅助性工作。