The fullness of flavors in this dish's sauce is truly remarkable.

fullness 是形容词 full 的名词形式，由 full（"满的、完全的"）加上名词后缀 -ness 构成，表示"充满的状态"。在这里指酱汁"味道的丰富程度"或"风味的饱满感"。