When the temperature drops below zero, it reaches the threshold for water to freeze.

threshold 由 thresh（古英语，表示"踩踏"）和 hold（保持）组成，原指"门槛"。在现代英语中引申为"临界点"或"阈值"，指事物性质发生变化的那个关键点或界限。在这里指水从液态变为固态的温度临界点。