The rise of fast food chains has made the massification of cuisine possible.

massification 是由 mass（大众）加上后缀 -ify（使...化）变成动词 massify，再加上名词后缀 -cation 构成的名词。mass 指"大众、大量"，-ify 表示"使...化"，-cation 表示动作或过程。massification 指"使某事物变得大众化、普及化的过程或现象"。