They are thatching the roof with dried grass to maintain the traditional style.

### 解释 thatching 是动词 thatch 的现在分词形式。thatch 的意思是"用茅草、干草等材料覆盖屋顶"，这种覆盖方式常见于传统建筑中。 thatching 指"用茅草或干草覆盖屋顶"的动作或过程，这种工艺能保持建筑物的传统风貌。