These old photos have gradually grayed over time.

grayed 是动词 gray 的过去分词形式。gray 本意是"灰色的"，在这里用作动词，表示"变成灰色"或"褪色发灰"。 grayed over time 表示"随着时间的推移逐渐变灰/褪色"，描述照片因年代久远而发生的颜色变化。