The third-graders are learning multiplication tables.

third-graders 是由 third grade（三年级）加上后缀 -er 构成的名词，表示"三年级学生"。grade 表示"年级"，third 表示"第三"。这种构词方式常见于表示年级学生的名词，如 first-grader（一年级学生）、second-grader（二年级学生）等。