The hotel's sanitary conditions are concerning, especially in the bathrooms.

sanitary 是形容词，由名词 sanitas（拉丁语"健康"）演变而来，后缀 -ary 表示"与...相关的"。这个词指"与卫生相关的"或"符合卫生标准的"。 在句中形容 conditions（状况）时，sanitary conditions 特指"卫生条件"，即清洁和消毒方面的状况。