She quickly mixed the cake batter with an electric egg-beater.

egg-beater 是由 egg（鸡蛋）和 beater（搅拌器）组成的复合名词。beater 来自动词 beat（打、搅拌）加上名词后缀 -er，表示"用于搅拌的工具"。 egg-beater 指专门用来打散或搅拌鸡蛋的器具，即"打蛋器"。