This 30-year-old tree has witnessed the changes of the whole neighborhood.

30-year-old 是由三个部分组成的复合形容词： - 30 表示数字"三十" - year 是名词"年" - old 是形容词"老的" 这种"数字+名词+形容词"的结构用来描述事物的年龄特征，中间的名词(year)要用单数形式。30-year-old 整体意思是"30年树龄的"。