We plan on redecorating the kitchen next month by replacing all the cabinets and flooring.

redecorating 是动词 redecorate 的现在分词形式。redecorate 由前缀 re-（表示“重新”）和动词 decorate（装饰）组成，意思是“重新装饰、重新装修”。redecorating 在这里指“重新装修”的动作。