This pizza is topped with melted goat-cheese, giving it a unique flavor.

goat 的意思是"山羊"，这里用来修饰 cheese。 cheese 是名词，指"奶酪"，由牛奶或其他动物奶发酵制成的食品。 goat-cheese 指用山羊奶制成的奶酪，具有独特的风味，比普通奶酪更浓郁。