酸奶是通过牛奶发酵制成的。

Yogurt is made by the fermentation of milk.

fermentation 是名词，来自动词 ferment（发酵）。ferment 由词根 ferment-（发酵）和后缀 -ation（表示过程或状态）组成，指"发酵的过程"。在食品加工中，指利用微生物分解糖类产生酸或酒精的过程。