He is taking prosthetics-related courses at university.

prosthetics 是由名词 prosthesis（假肢）加上后缀 -ics 构成的名词，-ics 表示"学科、领域"，所以 prosthetics 指"假肢学"这个学科领域。 related 是动词 relate 的过去分词形式，在这里作形容词用，意思是"相关的"。 prosthetics-related 是由 prosthetics 和 related 组成的复合形容词，意思是"与假肢学相关的"。