After working overtime for a week straight, she felt completely stressed-out.

stressed-out 是由动词 stress（施加压力）的过去分词 stressed 加上副词 out 组成的复合形容词。stress 表示"压力"，out 在这里表示"完全、彻底"的状态。stressed-out 整体意思是"因压力过大而精疲力尽的"。