The pasta dish gets its rich flavor from fresh porcini mushrooms.

porcini 是意大利语借词，指"牛肝菌"，一种味道浓郁的可食用野生蘑菇，学名 Boletus edulis。这种蘑菇在欧洲烹饪中很受欢迎，因其肉质厚实、风味独特而常用于提升菜肴的香味。