The stories he told always had a certain piquancy that made our conversations more exciting.

piquancy 是名词，来自形容词 piquant（辛辣的、刺激的）。piquant 源自法语，原指食物"辛辣开胃"的特性，引申为"令人兴奋/有趣的"特质。 piquancy 在这里指故事中那种"令人兴奋的刺激性"，既包含字面意义的辛辣感，也比喻故事带来的趣味性和兴奋感。