This dessert is made with salep powder, giving it a uniquely smooth texture.

salep 是一种来自兰科植物块茎的粉末，主要在中东和地中海地区使用。这个词源自阿拉伯语 "saḥlab"，指用这种粉末制成的传统热饮或甜点配料。salep 粉具有增稠和顺滑的特性，常用于制作冰淇淋、布丁等甜点，能赋予食物独特的绵密口感。