For breakfast, he made a tasty Welsh rarebit with a splash of beer.

rarebit 是名词，来自短语 Welsh rabbit（威尔士兔子）的变体。虽然字面意思是"兔子"，但实际上这是一种用融化的奶酪（通常加入啤酒或芥末）涂抹在烤面包上的传统威尔士菜肴，不含任何兔肉成分。