I love this restaurant's mu-shu pork with wood ear mushrooms and scrambled eggs.

mu-shu 是中文"木须"的音译，指一种传统的中式炒菜方式，通常将肉丝、鸡蛋和蔬菜一起翻炒。 wood ear mushrooms 指"木耳"，是一种常见的食用菌类，因其形状像耳朵而得名。