She was wearing a beautiful caramel-colored coat that looked very cozy.

caramel 是名词，指"焦糖"，一种由糖加热制成的棕色甜味物质。 colored 是动词 color（着色）的过去分词形式，这里用作形容词，表示"有...颜色的"。 caramel-colored 是复合形容词，表示"焦糖色的"，指类似焦糖的棕黄色。