The cowpunchers drove the cattle back to the ranch at sunset.

cowpunchers 是由 cow（牛）和 puncher（击打者）组成的复合词。puncher 来自动词 punch（击打），加上后缀 -er 表示执行动作的人。 cowpuncher 字面意思是"赶牛的人"，是美国西部对"牛仔"的俚语称呼，特指骑马驱赶牛群的牧场工人。