I like to soft-boil eggs so the yolk stays runny.

soft-boil 是由形容词 soft（柔软的）和动词 boil（煮）组成的复合动词，中间用连字符连接。soft-boil 指将食物（通常是鸡蛋）煮到蛋白凝固但蛋黄仍保持流动状态的程度，即"半熟"或"溏心"的煮法。