制作奶酪时，需要加入凝乳酶使牛奶凝固。
To make cheese, you need to add rennet to make the milk coagulate.
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rennet英 /ˈrɛnɪt/|美 /ˈrɛnɪt/
解释
rennet 是名词，指"凝乳酶"，一种从幼年反刍动物胃中提取的酶制剂。它含有凝乳酶（chymosin），能使牛奶中的酪蛋白凝结，这是奶酪制作过程中的关键步骤。
To make cheese, you need to add rennet to make the milk coagulate.
rennet 是名词，指"凝乳酶"，一种从幼年反刍动物胃中提取的酶制剂。它含有凝乳酶（chymosin），能使牛奶中的酪蛋白凝结，这是奶酪制作过程中的关键步骤。
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