The mountain road has many sharp switchbacks that require careful driving.

switchbacks 是名词 switchback 的复数形式。switchback 由 switch（转换、改变）和 back（向后）组成，字面意思是"向后转换方向"，指山路或铁路上那种180度的急转弯，呈"之"字形上升或下降的路线。