The story was pretty dull, but the author beefed it up with some dramatic twists.

beefed 是动词 beef 的过去式。beef 本意是"牛肉"，在这里用作动词，表示"增加分量、充实内容"的意思，常用于非正式场合。 beef up 这个短语表示"加强、充实、使更有分量"，通常指通过添加内容或细节来提升质量或吸引力。