We planted several new plants in the vegetable garden, and they are thriving.

new 的意思是"新的"，指刚种植不久的、新栽种的植物。 plants 是 plant 的复数形式，plant 是名词，意思是"植物"，这里特指蔬菜园里种植的作物。 new plants 指的是"新栽种的植物"，强调这些植物是最近才种下去的。