I ordered sauerkraut with knockwurst at the German restaurant.

knockwurst 是德语借词，由 knock（拟声词，形容咬脆皮肠时的声音）和 Wurst（德语"香肠"）组成，指一种德国传统短粗型烟熏香肠，通常用猪肉或牛肉制成，外皮脆而有嚼劲。