These shampoos contain sulfates, which may irritate sensitive scalps.

sulfates 是名词 sulfate 的复数形式，sulfate 由词根 sulf-（表示"硫"）和化学后缀 -ate（表示"盐类"）组成，指"硫酸盐"这类化合物。在洗发产品中常作为清洁剂使用。